我的夢中雪糕！ 巧克力脆皮 軟糯香甜的芋圓 爽滑布丁 口感別提多豐富啦 簡單好做~

By 尚巧廚烘焙

• 展藝三色芋圓 適量
• 純淨水 175g
• 吉利丁片 10g
• 紅色色素 適量
• 牛奶冰淇淋粉 100
• 牛奶 250g
• 白巧克力 100g
• 椰子油 30g

1、三色芋圓煮熟放置涼水中變Q彈，吉利丁片涼水泡至軟化

2、純淨水加熱至60℃加入軟化的吉利丁片及紅色色素攪拌均勻，倒到玻璃器皿中冷藏兩小時

3、牛奶和牛奶冰淇淋粉打發至六分發狀態，先灌入一半牛奶冰淇淋在模具中放入冷凍

4、冷藏好的粉色水晶凍用圈模刻出合適大小備用

5、冷凍一小時的牛奶冰淇淋取出，中心填入粉色水晶凍，四周鋪上三色芋圓即可

6、再灌入剩下的牛奶冰淇淋，冷凍二十四小時

7、白巧克力和椰子油融化並攪拌均勻，分成兩份，一部分滴入紅色色素調成粉色

8、將粉色脆皮和白色脆皮倒入容器中，略微攪拌，冷卻至26℃

9、將冷凍好的櫻花冰淇淋浸入漸變巧克力脆皮中包裹均勻即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。